Dans quel ordre faire une dégustation de plusieurs fromages ?
Le goût du fromage et sa texture peuvent se diversifier au cours des saisons ainsi, les arômes sont multiples. Lorsque vous souhaitez déguster un plateau de fromage, il convient de ne pas saturer votre palais. Les fromages doivent pour cela être dégustés dans un ordre précis de saveurs. Bien qu’il n’existe aucune restriction, il est préférable, de commencer par apprécier un fromage au goût et à l’odeur finement douce type pâte pressée cuites, pour continuer vers des parfums plus soutenus. Généralement, le Chevrotin se déguste en fin de plateau.
